乾物整理のすすめ

台所の乾物ストックを整理しました。
ずいぶん前に買ってあった無農薬大豆は明日茹でるために水に浸します。
母からもらっていた極太の切り干し大根も早速水で戻して炒めて。
晩御飯のおかずが一品完成しました。
そして、オーガニックの生のアーモンドがあったのでフライパンで炒ってきび砂糖をからめておやつに。
ちょうど甘いものが何もなかったのでこんな素朴なおやつでもみんな大満足。
家にあるもので、
ごはんを作るときに一緒に、
シンプルな材料で、
こんな風にできたおやつは生活に馴染んでいてほっとします。

乾物は長期保存ができるのでついつい貯めてしまいがちです。
久しぶりに乾物を整理したおかげで美味しいおやつもできた嬉しい時間でした。
年度末にキッチンの乾物ストック、おすすめです。